A fehér ecet különösen savanyú és durva, és gyakrabban használják természetes háztartási tisztítószerként, nem pedig a recept kulcsfontosságú összetevőjeként. A rizsecet viszont hihetetlenül édes és nagyon finom. Elég kontraszt. Tehát egy ideális világban nem helyettesíti a fehér ecetet rizsecettel. De ha úgy találja, hogy nincs más ecet, akkor azt javasoljuk, hogy a fehér ecetet cserélje ki azonos mennyiségű rizsecettel, de negyed evőkanál cukrot adjon hozzá minden evőkanálhoz, amelyet kicserél.
Túrótortát sütöttem! Életemben először. Túró (cukor, glutén, tejtermékek és tojás) nélkül, természetesen. 🙂 Én olyan büszke vagyok magamra! Számomra isteni volt, bár ez önmagában nem sokat jelent, mivel soha nem ettem az "eredetit", tejterméket sem már jó ideje, de! Háromból kettő krónikus tejtermék fogyasztónak is felszökkent a szemöldöke, hogy "nahát, ez túró ízű"! A "túró" kölesből készült, és a legújabb vegán csodafegyverrel, csicserilével tettem habosan könnyeddé a tölteléket. Régóta szerettem volna kipróbálni a kölestúrót, de idegenkedtem tőle, mert a szokásos mandulából készült "tejtermékekkel" szemben sokkal több benne a szénhidrát, és mi van a főtt köles glikémiás indexével? Mégis muszáj volt kipróbálnom, már csak azért is, hogy annak se maradjanak ki a túrós dolgok az életéből, aki nem fogyaszthat dióféléket, olajos magvakat. Köles az inzulinrezisztencia diétában Anno, a glikémiás index és gluténmentes gabonák témájú bejegyzésem kapcsán utána néztem a köles glikémiás indexének, és azt találtam, hogy kedvenc adatbázisomban 71 szerepel a főtt kölesre, ami magas érték, ez alapján nem ajánlott.
A házi majonéz nagyon finom, de sokan nem szeretnék nyers tojással készíteni. Egy csodás házi majonéz receptet mutatunk, ami nagyon krémes és finom és nem kell hozzá nyers tojás. Az íze fantasztikus és nem kell attól félni, hogy kicsapódik az olaj miközben készítjük. A videóban megtekintheted, hogyan készül a házi majonéz. A feliratokat is kapcsold be! Mióta kipróbáltuk, mindig így készítjük, mert nagyon finom és sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos változata. Zárt üvegben a hűtőben napokig eltartható. Nálunk mindig van egy üveggel a hűtőben, mert a szendvicsek is finomabbak vele. Mikor franciasalátát készítünk, ahhoz is ezt a majonézt szoktuk keverni. Hozzávalók: 100 ml tej, 200 ml olaj, 2 evőkanál almaecet, fél evőkanál só, fél evőkanál mustár. Tetszés szerint lehet ízesíteni. Almaecet helyett kerülhet bele citromlé is. Elkészítés után tegyük hűtőbe, fél óra múlva még jobb lesz az állaga. Annyira krémes, mint a bolti változata. Mi nagyon szeretjük, főleg mert nincs vele sok munka és mindig jól sikerül.
Meg kell jegyezni, hogy a citromlé, szódabikarbóna lúgositó ital hatására sűrűn előfordul, hogy a személy több vizet iszik. A szervezetben a megnövekedő párolgás miatt erősebb a "kenőanyag" hatása, és a kapillárisok könnyebb átjárhatósága eredményeként a könnymirigyek is jobban végzik munkájukat. A klinikai nővérek kézikönyvében olvastam a szódabikarbóna működési mechanizmusáról. Növeli a plazma bikarbónát szintjét, a túlzott mennyiségű hidrogén iont puffereli és növeli a vér pH értékét, ezáltal visszaforditja a metabolikus acidosis folyamatát. A szódabikarbóna növeli a bikarbónát ionok vizelettel távozását, növeli a vizelet pH értékét, és a vizelet lúgossága segithet a húgysav calculi feloldásában. Ha biztos abban, hogy megfelelően lúgos a szervezete, akkor a szemcsepp és műkönny jogos használója marad. Tartalomhoz tartozó címkék: hír
Az eredményről meg majd tudósítok mindenkit! Bár motoszkál bennem egy aprócska kétely: szerintetek, ha valakin összvissz 2-3 kiló zsír van, azon is segít? Csak nagyon lassan? Vagy hogy van ez? Segítsetek!! Kulcs: az almaecet – naponta fél kilóval lehet könnyebb Pofonegyszerű diéta: az ásványi anyagokban és enzimekben gazdag almaecet remek fogyasztószer. Mert fokozza az anyagcserét és a sejtek zsírégetését, megakadályozza a zsír felszívódását. Sziasztok Én csak most olvastam el ezt az almaecetes fogyókúrát, úgy hallom beválik, hát remélem is mert ez az álmom, hogy újévre jól nézzek ki. Egyébként boldog új évet kívánok mindenkinek!!! És jó, sikeres fogyást!!! Köszi Andyka! Hétvégén vettem is almaecetet, DE HÁT EZ BORZASZTÓ!!!! Hogy bírjátok meginni???? Pedig én aztán nem vagyok finnyás, de azt hittem hogy belehalok, amikor a több mint 2deci ecetes vizet le kellett nyomnom. Vagy ti mással isszátok? Esetleg víz helyett tea, vagy valami más?? Szereintem kaja utan a legjobb inni, mint lentebb is irtam, de en mostanaban ossze-vissza etkezem, ezert este egy jo nagy adaggal zarom a napot.
Az ecet egy olyan összetevő, amelyet gyakran különféle célokra használnak, és általában, ha nem rendelkezik egyfajta ecettel, választhat egy másik fajtát, amely rendelkezésre áll. Hadd segítsek megtalálni a tökéletes ecethelyettesítőt. Más típusú eceteken kívül néhány más dolog is használható, például citromlé. Azonban óvatosnak kell lennie a méretekkel és az arányokkal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem használ túl sokat vagy túl keveset. Ha az összes hozzávalót összegyűjti egy recepthez, és úgy találja, hogy egyetlen dolog hiányzik az ecetből, akkor ne aggódjon. Rengeteg dolog van, amit helyettesíthetsz, és valószínűleg már el is tárolod őket egy szekrényben. Ez azt jelenti, hogy továbbra is megszakítás nélkül készíthet bármit, amit éppen készít. Néha lehet, hogy egy kicsit jobban kell vigyáznod, de gyakrabban egyszerűbb lesz helyettesíteni. Sokszor képes lesz arra, hogy az Ön által használt ecetfajtát teljesen lecserélje egy másik típusra. Meg kell próbálnia kiválasztani a legközelebbi illatot, de az ecetnek számos különböző változata közül választhat.
Megkívántál egy süteményt, de nincs otthon hozzá valamelyik alapanyagból? Nem kell feltétlenül letenned a megvalósításáról. A karanténélet mindent megváltoztat, mindenki többet főz, ráadásul láthatóan kizárólag az egyszerű, hagyományos ételek azok, amiket bezártságban megkívánunk, főzelékeket, tésztákat eszünk vagy szimpla egytálételeket. Így van ez a sütikkel is, mindenki keverteket, muffinokat és pogácsákat süt. Most azonban a legtöbben nem mennek ki, ha lehet, boltba se - vagy ha mégis, akkor igyekeznek hetente, kéthetente egyszer beszerezni mindent egy körben. El kell szakadnunk attól a megszokástól, hogy leugrunk egy kocka vajért vagy egy adag tejfölért, ami a sütihez kell, meg kell oldanunk azzal, amink a kamránkban vagy a hűtőben van. Zsiradékok A legtöbb süteményhez vaj kell, ez azonban gyakran kifogyhat a hűtőből és a bolt polcairól is - mit használjunk helyette? Szerencsére legtöbbször meg se kottyan, ha vaj helyett olajat teszünk a sütibe, de nem mindegy, miről van szó. A kevert tésztás sütik mind működnek olajjal - a muffinok, tortalapok, írós piskóták, palacsintafélék mind ilyenek.
Ez a fajta ecet kevésbé savas, sőt úgy érlelik, mint a bort. Ez általában magasabb költséget jelent más típusú ecetekhez képest, de lecserélheti egy másik alternatívára. Minden egy evőkanál balzsamecethez, amit el kellett volna használnod, választhatsz egy evőkanál barna rizsecetet. Készíthet saját balzsamecet-helyettesítőt is, és ezt megteheti almaecet és méz kombinációjával. Ezzel a párossal azt a tökéletes eredményt fogja elérni, amit keresett. Míg a pezsgőecetet ritkábban használják, sokféle salátaöntetben megtalálható, és élénk íze és alacsonyabb savtartalma miatt sokan szeretik. A szakácsok jellemzően finomabb ételekhez is használják, és különféle húsok pácolására is használható. Tekintettel arra, hogy nagyon enyhe ízű, ne használjon olyan ecetpótlót, amely túlzottan erős vagy túl összetett ízű. Ezért célszerű fehér- vagy vörösborecet-helyettesítőt használni, mivel ezek kevésbé erős ízűek. A cserék aránya továbbra is 1:1, és továbbra is kiváló eredményeket kell elérnie. Ha a recept szerint fehérbor ecetet kell használnia, és véletlenül nincs kéznél, akkor valójában helyettesítheti a rizsecetet.
Mindenmentes köleskenyér Szerintem nagyon finom, kezdőknek ideális, mert nem lehet elrontani:-) Hozzávalók: • 300g köles (nem liszt; lehet quinoa is vagy vegyesen) • 60g chia mag • 250 ml víz • 60 ml olíva olaj • fél teáskanál szódabikarbóna • fél teáskanál só • fél citrom leve (vagy almaecet) A kölest előző este beáztatjuk, éjszakára a hűtőbe tesszük. A chia magot beáztatjuk 125ml vízbe, hamarosan gél állagú lesz. A kölesről leöntjük az áztató vizet, majd egy aprítógépbe tesszük. Hozzáadjuk a gél állagú chia magot, 125 ml vizet, olíva olajat, szódabikarbónát, sót és a citrom levét. Az aprítógéppel pár percig turmixoljuk, maradjanak benne egész köles szemek. Sütőpapírral kibélelünk egy püspökkenyér formát, beletesszük a masszát. Vagy szilikon formába öntjük. 160 fokon 1-1, 5 órát sütjük. Ha kész, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni a formában. Le is lehet fagyasztani a szeleteket.
Ekka tényleg látható valami fogyás amióta használod?? Na közben meg is ittam... hááát tényleg nem a kibírható! :) Kicsit marja a torkom, meg már a gyomrom is... :( Talán annyi kis segítségem van, hogy itt lehet kapni ízesített vizeket(málna, eper, narancs), persze mind 0% kalóriásak, nincs bennük cukor se, de ízre meg finiké ebből kutyultam most ki a lötyit:))) Én, mint almaecet specialista szolgálhatok pár tanáccsal. :)) Aki zsírégetésre akarja használni, az igyon: -reggel (éhgyomor) 2dl vízhez 3ek. almaecetet -minden étkezés előtt 20 perccel v. étkezés közben (fenti mennyiség) -közvetlen lefekvés előtt 2dl vízhez 4ek. a. ecet En is ezt csinalom, bar citromle helyett lime-t is teszek hozza, igy kibalanszolja az almaecet izet, de a hatasa uakkor megvanigy is. :-) szia! azt nem tudom, hogy a kapszulában hány százalékos almaecetet préselnek bele. Viszont az is biztos, hogy az üvegben kapható az 5%-os! amit a jótékony hatásáról tudunk az főleg az otthon készítettre vonatkozik. Legalábbis a könyv arról íródott.