Ma egy villámgyorsan elkészülő kakaós csigát készítettünk és ez végre az igazi, eredeti kakaós csigát adta vissza eredményként. És mindössze 15 perc kellett a sütéshez. Hozzávalók 50 dkg túró 1 dl tej 10+8 evőkanál cukor 10 dkg margarin 2 csipet só 50 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál kakaópor Elkészítés Mielőtt elkezdem elkészíteni a tésztát, a sütőt 180 fokon bekapcsolom, hogy kb. 15 perc alatt előmelegedjen. Ezalatt készítem el a tésztát. Az 50 dkg túrót 10 evőkanál cukorral elkeverem, majd egy villával áttöröm. Hozzáöntöm az 1 dl tejet, a 10 dkg felolvasztott margarint, majd 2 csipet sóval megsózom. Az egészet elkeverem, majd végül beleöntöm a 2 kávéskanál szódabikarbónát és az 50 dkg lisztet, és újra elkeverem a keveréket, hogy szép tésztát kapjak. A tésztát kétfelé osztom, majd az egyik felét a belisztezett gyúródeszkán kinyújtom kb. Hozzávalók: 25 dkg vaj 2, 5 dl langyos tej 5 dkg cukor 2, 5 dkg élesztő 5 g só 1 tojássárgája 5 dkg kakaópor 15 dkg cukor 5 dkg vaj Recept: A blundel tészta tulajdonképpen egy hajtogatott élesztős leveles tészta.
Gluténmentes leveles kakaós csigák Zelleitündi módra – Zellei Tündi lisztkeverékek Gluténmentes kakaós csiga recept - klasszikus gluténmentes péksütemény Gluténmentes kakaós csiga levels tésztából ANDI GLUTÉNMENTES KONYHÁJA: BÚRKIFLI ÉS KAKAÓS CSIGA BLUNDEL TÉSZTÁBÓL Utána ismét kinyújtottam és hajtogattam: Ismét 90 fokos elforgatás és 20 perc hűtő következett. Addig elkészítettem a diós és a kakaós tölteléket. A tojásfehérjét felvertem az édesítővel, ne legyen túl kemény! Majd beleforgattam a diót. A kakaót is elkevertem az édesítővel. Ezután már csak kinyújtani kellett és megtölteni. Elfeleztem középen és habzsákból csíkokat nyomtam a tésztára az alábbi módon. A dióhabra ráhajtottam a tésztát, majd pizzavágóval elvágtam és így tovább. Végül sütőpapíros tepsiben lekentem felvert tojással a búrkifliket: A tészta másik felét olvasztott margarinnal megkentem és megszórtam a kakaóval, majd feltekertem. Cérnával felvágtam és sütőpapíros tepsiben lekentem tojással. Mindkettőt 200 fokos sütőben sütöttem meg.