Rakott krumplis tészta A rakott krumplis tészta egyszerű étel (Kép: Getty Images) 500 gramm rigatoni tészta 4 bögre forró víz 1 konzerv darabolt paradicsom 2 evőkanál oregánó 0, 5 kg krumpli 1 vöröshagyma 1 bögre parmezán Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A krumplit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy magas falú, hőálló tálat kiolajozunk, majd a tészta felét elrendezzük az alján, erre tesszük a paradicsomkonzerv harmadát, megszórjuk egy evőkanál oregánóval, elrendezzük ezen aztán a krumpliszeletek felét, eloszlatjuk a krumplin a vékonyra szelt hagymát és rászórjuk a parmezán felét. Az egészet két teáskanál sóval és negyed teáskanál borssal fűszerezzük, majd jöhet a következő rétegezés: maradék tészta, egyharmad paradicsom, egy evőkanál oregánó, krumpli, megszórjuk ezt is két teáskanál sóval és negyed teáskanál borssal, majd a megmaradt harmadnyi paradicsomot eloszlatjuk a tetején. Felforralunk négy bögre vizet, ezzel öntjük nyakon óvatosan a rétegezett ételt, alufóliával lefedjük, majd így toljuk be a sütőbe egy órára.
Lasagne gang here, kar, hogy nem tudom elkesziteni, de tudok ettermet ajanlani akit erdekel, szerintem egesz itt a legfinomabb. Budapest btw
Ha letelt az egy óra, levesszük róla a fóliát, megszórjuk a maradék parmezánnal és visszarakjuk a sütőbe még 20 percre. Brokkolis krumplis tészta A brokkolival isteni lesz a krumplis tészta (Kép: Getty Images) 4 nagy krumpli 500 gramm brokkoli 500 gramm tészta 1 bögre pesto szósz parmezán Kifőzzük a tésztát sós vízben. Felkockázzuk a krumplit és a brokkolit rózsáira szedjük. A brokkolit pár percig főzzük lobogó vízben, ugyanígy teszünk a krumplival is, nem kell szétfőzni egyiket sem. A kifőtt tésztához adjuk a krumplit és brokkolit, összekeverjük a pestóval, sózzuk, borsozzuk, majd tálaláskor alaposan megszórjuk parmezánnal. Készíts pestót házilag! Turmixold össze a következő hozzávalókat: 2 csésze friss bazsalikom, 1/4 csésze pörkölt fenyőmag, 2 gerezd fokhagyma, fél csésze reszelt parmezán, 1/4 tk só, 1/2 csésze olívaolaj. Sült zöldséges krumplis tészta A padlizsános krumplis tészta egészséges (Kép: Getty Images) A sült zöldséghez: 500 gramm krumpli 1 db padlizsán 1 db kaliforniai paprika 1 db vöröshagyma 1 teáskanál rozmaring A paradicsomszószhoz: 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű Előmelegítjük a sütőt 220 fokra.
Krumplis tészta Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál sertészsír, só, 1 evőkanál őrölt fűszerpaprika. A tésztához (2 levél): 45 dkg liszt, 3 tojás, só, a főzővízbe diónyi zsír. A krumplit megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. A vöröshagymát is felkockázzuk. A sertészsírt felmelegítjük, és csipetnyi sóval üvegesre pároljuk benne a hagymát. Megszórjuk pirospaprikával, majd belekeverjük a krumplit. Kevés vízzel puhára pároljuk, közben sóval ízesítjük. A tésztához a lisztet csipetnyi sóval, a tojásokkal, és kevés vízzel összegyúrjuk. Szép simára kidolgozzuk. A gyúródeszkát meglisztezzük, ráborítjuk a tésztát, ott is átdolgozzuk, majd két cipót alakítunk ki belőle. Mindkettőt kisodorjuk, közben gyakran lisztezzük. A kinyújtott tésztákat kicsit száradni hagyjuk. A pihentetés után sodrófára tekerjük, éles késsel hosszában kétfelé vágjuk, és felkockázzuk. Közben bő vizet forralunk, amibe kevés zsírt teszünk. Amikor már lobog, az egyik levél kockatésztát kifőzzük benne. A másik adagot később használhatjuk fel.
Végül megtörik, és átszitálják. Főként Törökországban és a Közel-Keleten terjedt el a használata. Mivel már előfőzték, nagyon gyorsan megfő. Enyhén dióízű. Kitűnő köret mindazon ételeknél, amelyek mellé a rizs is jól illik. Ez a klasszikus közel-keleti saláta, a tabulé egyik alapanyaga. Sok rostot, vitamint tartalmaz, különösen kiemelkedik E- és B-vitamin-tartalma. Recept bulgurral: Pirított csirkemell gyümölcsös bulgurral Quinoa Dél-Amerikából szár mazó úgynevezett álgabona (nem igazi gabona). A cékla és a spenót közeli rokona. Az inkák szent ételnek tartották. A spanyol gyarmatosítás után hosszú időre eltűnt, csak a múlt század végén kezdték el ismét nagyobb tömegben terjeszteni. Apró magjai körülbelül akkorák, mint a kölesszemek. Nagyon magas a fehérjetartalma (12-18%), sok benne a lizin. Természetesen gluténmentes. Kifejezetten könnyű vele bánni, gyorsan megfő, jó az íze. Recept quinoával: Quinoapalacsinta juharsziruppal Mindent az égetett tészta elkészítéséről Hajdina, a tatárok búzája