Palacsinta (gluténmentes alaptészta) Hozzávalók: Mantler gluténmentes liszt 2 tojás 1, 25 dl tej olaj vagy zsír só A felütött tojásokat keverd el a sóval és a tejjel, majd (óvatosan szitálva) adj hozzá annyi lisztet, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapj. A masszát pihentesd legalább fél órát, majd serpenyőben süsd pirosra a palacsinták mindkét oldalát. Rizslisztes palacsinta 2 db tojás 10 dkg rizsliszt csipet só kanálka cukor 4 dl tej zsír vagy olaj A tojásokat kikeverjük a liszttel, sóval, cukorral, és a tejjel. Zsírral vagy olajjal megkent palacsintasütőben a szokásos módon megsütjük. (Tehetünk a tésztába is 3-4 evőkanálnyi olajat, ekkor nem kell egyenként kenni a sütőt. ) Ízlés szerinti töltelékkel töltjük. (A palacsintákat készíthetjük sós töltelékkel is, ekkor több sót tehetünk bele, és elhagyhatjuk a cukrot. ) Ezeket a recepteket Králl Máriának köszönhetjük. Heron Foods-os palcsinta Nagyon finom akár Heron Foods gluténmentes fehérkenyér sütőkeverékkel vagy kalács sütőkeverékkel is.
A hagyományos palacsinta mindig is a kedvenc édességeim közé tartozott, ellenben már kevésbé beilleszthető egy egészséges étrendbe. Szerencsémre felfedeztem a desszert egy alternatív változatát. A banános palacsinta gluténmentes, elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és nem mellesleg csupán 3 hozzávaló kell hozzá. Amióta rátaláltam a receptre, már hetente többször is elkészítem. Egyetemistaként rendszerint kevés időm jut a sütésre és próbálok minél egészségesebben étkezni, ezért nagyrészt a megszokott süteményeknek egy egészségesebb változatát készítem el. A banános palacsinta recept azért tökéletes választás, mivel csupán 10-15 percet vesz igénybe és kitűnő opció azoknak, akik gluténérzékenyek. Ezen felül mindössze 3 hozzávaló szükséges az elkészítéséhez és jól beilleszthető egy diétázó étrendjébe. Megfelelően eltelít, de mégsem hízlal. Ha diétázol és hiányoznak az édességek ne aggódj, mert nem kell teljesen megválnod tőle. A babán nagyon finom édeskés ízt ad a palacsintának cukor hozzáadása nélkül is.
A tojásokat habosra felverjük, majd a tejes palacsintatésztával összekeverjük. Felforrósított palacsintasütőbe pici olajat öntünk, kis merőkanállal beleöntjük a tésztát, majd mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A palacsintákat tetszés szerint tölthetjük lekvárral, almapürével, mogyorókrémmel, túrós töltelékkel... A receptért Roxann-nak! Olcsó gluténmentes palacsinta (Gutiné) Hozzávalók: 20 dkg rizsliszt, 2 tojás, 1 evőkanál cukor, 2 dl szódavíz, 1, 5 dl tej, csipetnyi só, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 3-4 evőkanál étolaj. Csomómentesre keverjük a rizslisztet a cukorral, sóval, kukoricakeményítővel, tojásokkal, tejjel és szódavízzel, majd ugyanúgy kisütjük a palacsintát, ahogy régen. Palacsinta I 3 evõkanál kukoricakeményítõ, 3 evõkanál burgonyakeményítõ, 3 dl tej, 2 db tojás, 2-2, 5 dkg cukor, csipetnyi só, 1 ek. étolaj. Palacsinta II 15 dkg Fe-mini, 3 evõkanál. étolaj, 3 tojás, cukor, só. Az alapanyagokat összekeverünk, ha vastag a tészta, (ha egy kicsit áll a tészta megsûrûsödik) akkor lehet hozzá szódát önteni.
De ennek a receptnek lehetősége van gluténmentes változatra is, amely mandulaliszttel és kókuszliszttel készül. 7. Cukkini palacsinta Carbquik alacsony szénhidráttartalmú cukkini palacsinta Ezek az ízletes cukkini palacsinták a nyári növények további felhasználásának egyik módja. Reggelire vagy vacsora kíséretében fogyasztható el. Nézd meg ezt a receptet A legtöbb liszt nélküli krémsajtos palacsinta meglehetősen lapos, de ez a verzió néhány változtatást hajt végre, hogy puhábbak legyenek. 8. Keto krémsajt palacsinta Krémsajt palacsinta Ha keto diétát folytat, imádni fogja ezt a könnyű, alacsony szénhidráttartalmú palacsinta receptet. Segíthet átjutni az indukciós vagy a fogyás szakaszában. Nézd meg ezt a receptet 9. Alacsony szénhidráttartalmú citromos ricotta palacsinta A kiadós reggelihez próbálja ki ezeket a citrom ízű ricotta palacsintákat. Könnyűek, bolyhosak és nagyon kielégítőek! Citromos ricotta palacsinta Ricotta sajt hozzáadásával ezek a kókuszliszt alapú palacsinták még puhábbak lesznek!
Hogyan készítsünk tökéletes palacsintát? Neked milyen a kedvenc palacsintád? Lekváros, kakaós, túrós, fahéjas....? Tudod, hogyan készítsd el úgy, hogy vékony és rugalmas maradjon, és ne tapadjon le vagy szakadjon el sütés közben? A tökéletes palacsinta elkészítése nehezebb, mint amilyennek tűnik. Az alábbi cikkünkben összegyűjtöttük a tökéletes palacsinta elkészítésének minden titkát A-tól Z-ig. Tippjeinkkel pillanatok alatt elsajátíthatod azt, amit eddig csak a szüleid, vagy nagyszüleid tudtak. 1. Az alapanyagok Mindannyian különböző módon szeretjük a palacsintát. Édesen és sósan, lekvárral, kakaóval, fahéjjal vagy akár Hortobágyi módra húsos töltelékkel, sonkával, spenóttal, esetleg sajttal megszórva. A tökéletes palacsintarecept alapja a megfelelő alapanyagokban rejlik. Mi kerüljön tehát a palacsinta tésztájába? Összesen 4 összetevőből áll, ezek pedig a finomliszt, tojás, tej és a só, amelyeket megfelelő arányban kell összekevernünk a palacsintatészta elkészítésekor. A palacsintánk így lesz a legízletesebb, tökéletesen rugalmas, vékony és szakadásmentes.