Ha röviden jellemezni kellene? Egyszerű és nagyszerű! 😉 Öcsém egyik kedvence, mikor haza tér Szegedről, ahol egyetemistaként tanul, anyum sokszor lepi meg vele. Eddig olajban sütve készítette anyu de rábeszéltem, hogy sütőbe süsse. Bevált, azóta csak így készül. Hozzávalók: 1 cs. leveles tészta 1 kg virsli 1 tojássárgája ill. szezámmag(ha sütőben sütjük) Elkészítés: A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. 2 cm-es csíkokat vágunk belőle, melyeket a virslire tekerünk spirál formában. Kb., 12-13 db lesz belőle. Amikor az összes virslit beburkoltuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, lekenjük tojássárgájával, megszórjuk szezámmal vagy más magvakkal és 175C°-on aranyszínűre sütjük. Mustárral, majonézzel vagy ketchup-al ill. salátával tálaljuk. 🙂 Olajban sütve így nézne ki, ha esetleg a hagyományos módot választaná valaki:
ALAPANYAGOK leveles tészta virsli őrölt édes pirospaprika tojás a bekenéshez petrezselyemzöld szezámmag A leveles tésztát kicsomagoljuk, kiterítjük, a képen látható módon bevagdossuk (ügyeljünk arra, hogy a tésztát bevagdossuk, és ne vágjuk fel teljesen, a szélétől legalább 2 cm vastagon maradjon ép a tészta), majd beleszúrjuk a virslit (ahogy a képen is látszik). Felvert tojással megkenjük, a paprikával és szezámmaggal megszórjuk, végül a petrezselyemzölddel bolondítjuk meg. 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük. Mustárra, ketchuppa, kedvenc szószunkkal tálaljuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Leveles tésztában sült virsli elkészítése: A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 evőkanál mustárral, majd sült hagyma következik, sajt és végül felkarikázott ecetes uborka. A két oldalt felvágjuk, betakargatjuk vele a tölteléket a tetejét egy tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk. 190°C-ra előmelegített sütőbe 20 perc alatt készre sütjük!