A zanót, évelő dísznövény. Cytisus nigricans Fürtös zanót – Cytisus nigricans Felláló ágú cserje, levelei 3 levélkéjűek, hosszú nyelűek. Aranysárga illatos virágaik végálló fürtökben június-júliusban nyílnak. Hazája Közép- és Dél-Európa. Nálunk az Alföld kivételével erdőszéleken, bokros területeken, félárnyékban él, többnyire mészmentes talajon. A talaj kémhatása az alkalmazást nem befolyásolja. A fürtös zanót (Cytisus nigricans) feketéllő zanót néven is ismert (latin nevében is szerepel a nigra-fekete szó), mert leszedett hajtásai megszáradva megfeketednek. Cytisus supinus Gombos zanót – Cytisus supinus Sűrűn ágas, gömbölyded cserje. Hosszú nyelű levelei hármasak. Sárga virágai májustól augusztusig a hajtásvégeken fejecskékben nyílnak. Hazája Közép- és Dél-Európa. Természetes állományokban Törökországban, Közép-Európában (Ausztria, Csehszlovákia, Magyarország, Svájc), Délkelet-Európában (Albánia, Bulgária, Jugoszlávia, Görögország, Olaszország, Románia) és Franciaországban fordul elő.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Van az a klasszikus papírdobozos változat, ami állagát tekintve jobban hasonlít a hagyományos tejre, sokkal hígabb, erőteljesebben kókusz ízű, turmixok, zabkásák készítéséhez és csak úgy is magában fogyasztva is teljesen jó (aki szereti), tehát inkább "üdítő" jellegű és a boltok polcain ott található, ahol az összes többi növényi tej is (pl. : zab, mandula, rizs…). Bár ha nagyon precíz akarok lenni, akkor csak a köztudat hívja ezt a verziót kókusztejnek, mert hivatalon ezekre az van ráírva, hogy kókuszital. De bárhogy is hívják, én ezt a változatot nem szoktam venni, mert a leveseimhez, főzelékeimhez, ragujaimhoz nem ez kell, és mert ilyen formában továbbra sem szeretem a kókusztejet. 🙂 Ami viszont szuper alapanyag számomra, az a konzerves kókusztej! Ebből is van teljes zsírtartalmú és light verzió, én az esetek 80%-ában az előbbit veszem. Ez a fajta kókusztej a sűrűbb, krémesebb változat és meggyőződésem szerint, enyhébb az íze, ezért is lehet vele jól főzni is, mert nincs tolakodó kókuszíze, sós fogások ízvilágába is teljesen jól belesimul az aromája.
Az édes és krémes levest nagyon jól kiegészíti a kicsit fanyar szeder. Hidegen a nyári melegben tökéletes választás, ráadásul a tűzhelyet se kell bekapcsolni hozzá. Vaníliás-szedres őszibarack krémleves Hozzávalók 4 főre: 50-60 dkg őszibarack 3-4 dl víz 2 dl tejszín 3-4 ek. cukor 2 cs. vaníliás cukor 1/2 cs. főzés nélküli vaníliás pudingpor A levesbetét: 10 dkg szeder 2 db őszibarack Elkészítés: A barackot meghámozzuk, és kockákra vágjuk. A cukorral és kevés vízzel leturmixoljuk. Hozzáadjuk a vaníliát, a tejszínt és a vaníliás pudingport. Majd annyi vízzel, hogy kellemesen krémes állaga legyen habverővel kikeverjük. (Ha sokáig habosítjuk, finom hab képződik a tetején. ) Fogyasztásig a hűtőbe tesszük, hogy kellőképpen lehűljön majd szederrel és barack szeletekkel kínáljuk. Megjegyzés: Szerző: Marcsi Marcsi vagyok, az oldal bloggere. A receptjeimmel eddig főleg a receptkirá weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja vagyok. Most úgy döntöttem, hogy összeszedem receptjeimet egy blogba is.
Hozzávalók 2 adaghoz 550 g őszibarack 100 ml Hulala növényi habalapanyag 10 g kristálycukor fahéj Elkészítés Az őszibarackot meghámozzuk, magját eltávolítjuk és kisebb kockákra vágjuk. 80 grammot félreteszünk belőle, a többit pedig botmixerrel pürésítjük, közben hozzáadjuk a fahéjat, kristálycukrot és a habtejszínt. Amikor ezzel végeztünk, akkor hozzákeverjük a 80 g kockára vágott barackot, majd hűtőben lehűtjük. A kiszabott mennyiség alapján két adag őszibarack krémlevest kapunk. Nyári melegben kitűnő hűsítő Tápanyagtartalom Mennyiség Phe (mg) Fehérje (g) Energia (kcal) Szénhidrát (g) Zsír (g) 100 g 27, 6 1, 1 122, 7 16, 1 6 1 adag (kb. 233 ml) 64, 3 2, 6 285, 9 37, 5 14
Őszibarack krémleves 5. 00 / 5 ( 8 értékelés) Marcsi ( 681 Recept) Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre. Cimkék: 3 főre Egyszerű Glutén mentes Gyors Sütés nélküli Vegetáriánus
2) A receptben a keményítőt nem csak azért használom, hogy kicsit sűrűbb, krémesebb legyen a leves (ahhoz nem is lenne igazán szükség hozzá), inkább azért, mert így nem fog kicsapódni másnapra sem a kókusztej. (Nem mindegyik fajta csapódik ki, de jobb biztosra menni. 🙂) Hozzávalók (kb 4 főre): Leveshez: nettó 1 kg őszibarack (tehát hámozatlanul, magozatlanul) összevágva fél citrom leve 3 ek barna cukor (édesszájúbbaknak lehet több) 1 löttyintés (kb. 1 tk) vaníliakivonat 1 konzerv (400 ml) kókusztej 1 ek tápiókakeményítő Kókuszhabhoz (opcionális, hab nélkül is szuper): 1 konzerv (400 ml teljes zsírtartalmú) kókusztej pár órát hűtőben pihentetve 1-2 ek porcukor őrölt fahéj meghintéshez Elkészítés: A meghámozott, összevágott barackokat tegyük egy lábasba. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp csak ellepi és tegyük hozzá a citromlevet, a cukrot és a vaníliakivonatot, majd tegyük fel főni. (Nem kell neki sok idő, elég ha egyet forr. ) Ha megfőtt, megpuhult a barack, öntsük bele kókusztejet, majd botmixerrel turmixoljuk össze.
Elkészítése: 1, 5 kg barackot magpucolunk, a magját eltávolítjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Hozzáadjuk a cukrokat, majd puhára főzzük (ha befőttből készül, akkor a befőtt levét hígítsuk vízzel és kevesebb cukrot tegyünk hozzá). Mikor puha a barack akkor turmixban vagy botmixerrel pürésítjük. Közben a tejszínben elkeverjük a pudingport, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a leveshez és besűrítjük vele (ha nem elég sűrű, akkor lisztet is adhatunk hozzá). Ekkor levesszük a tűzről, beledaraboljuk a maradék megtiszított barackot és jól lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabot tehetünk rá.
Keverjük ki az 1 ek. keményítőt egy kevés hideg vízzel, öntsük a barackhoz, forraljuk fel egyet újra és a leves kész is. Ha készítünk hozzá kókuszhabot, akkor vegyük ki a kókusztej konzervet a hűtőből (óvatosan, ne rázzuk, dobáljuk), bontsuk fel, majd szedjük le a tetejéről az összeállt, sűrű krémes részt és tegyük egy mély tálba, amiben tudunk habot verni. (A levet se öntsük ki, smoothie-ba vagy zabkásához kiváló! ) Elektromos kézi habverővel verjük kb. 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a porcukrot és verjük tovább még kb. 1 percet, amíg hab állagú nem lesz. Tegyük a leves tetejére, szórjuk meg egy kis fahéjjal, a maradékot tároljuk hűtőben. (Hűtőben vissza fog keményedni, nem marad ez a tejszínhab állaga. )